Panamá posee el mercado de mayor consumo de pollo per cápita, con niveles del doble del promedio de los demás países centroamericanos, 83 libras. En segundo lugar está Costa Rica, con 55 libras y en el tercero Honduras, donde en promedio se consumen 49 libras de carne de pollo por persona.
Industria Avícola Sureña (INASUR), empresa familiar fundada en 1975 en Úbeda (Jaén) por los hermanos Alameda, acometió durante el año pasado una renovación en profundidad de su planta, que procesa 6.000 aves a la hora. El proyecto implicó la instalación de una escaldadora jet stream Meyn y la línea de enfriamiento por aire. Además, se instalaron nuevos transferidores para llevar de forma automática las aves a la línea de eviscerado y clasificado.
Cuba se convierte nuevamente en sede, para recibir entre los días 18 al 20 de junio de 2014 a la familia avícola de la región de Centroamérica y del Caribe, e incluso a todos los avicultores de otras partes del mundo, para celebrar el XXIII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura. La mayor de las islas del Caribe vuelve a convertirse en anfitriona, tal y como ocurrió en el año 2002 y lo ratificó en el 2009 durante la celebración del XXI Congreso Latinoamericano de Avicultura.
El III Monográfico de la Ganadería y la Agricultura, GandAgro 2014, el cual se llevará a cabo del 13 al 15 de marzo en el recinto Feira Internacional de Galicia, volverá a ser el marco de celebración de reconocidos concursos morfológicos de la raza frisona.
Así, el viernes y sábado, tendrán lugar el XXXII Open Internacional GandAgro, el cual reunirá a destacados ejemplares de frisón tanto nacionales como extranjeros, y el XXIII Concurso Autonómico, en el que competirán las mejores ganaderías de Galicia.
El MAGRAMA ha publicado un estudio sobre la formación de la cadena de valor en el sector del huevo, en el que analiza los costes que tiene el granjero al principio de la cadena (alimentación, coste de la pollita, coste de personal, mermas y desechos y otros costes de la explotación). Con estos datos, ha valorado el precio pagado en granja y más adelante el precio que se paga en un centro de envasado, imputando costes de envases y embalajes, de gestión y personal, transporte, etc.
Salmosan, de ITPSA, es un producto innovador y tecnológico de base natural, que viene a revolucionar la alimentación animal y la seguridad alimentaria.
OFFLU, la red conjunta de expertos en influenza animal entre la FAO y la OIE, organizó recientemente una reunión técnica sobre la vacunación contra la Influenza aviar altamente patógena (IAAP) en Beijing, China. Una reunión similar tuvo lugar en Verona, Italia, en 2007, cuyas recomendaciones siguen siendo válidas hoy en día en su mayoría. Sin embargo, muchos de los países participantes en la reunión de Beijing , en particular, China, Egipto, Vietnam, Indonesia y México, han ganado desde entonces una gran cantidad de experiencia en el campo de la vacunación contra la influenza aviar altamente patógena.
La EFSA acaba de publicar una serie de dictámenes científicos sobre los procedimientos de control de los métodos de aturdimiento y sacrificio en los mataderos para diferentes especies. Con relación a las aves de corral, propone indicadores para monitorizar la correcta sistemática del sacrificio de los animales y así garantizar su bienestar:
1. Aturdimiento eléctrico por baño de agua
Tras el aturdimiento de las aves se deberían verificar
Por su alto contenido en colesterol, históricamente se ha relacionado a la ingesta de huevo con un aumento del riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular, pero la Fundación Española del Corazón (FEC) pretende modificar esta creencia, en base a los resultados obtenidos por diversos estudios que no solo no han encontrado una relación directa entre su consumo y el aumento de cardiopatías, sino que también señalan que existen numerosos beneficios de este alimento en nuestra salud.
Tashia, durante sus casi 30 años de existencia en el sector de tratamientos de agua y dosificación, ha realizado una gran evolución, en especial en ganadería, siendo líder destacado en este campo. En el transcurso de estos años, Tashia ha evolucionado en compañía de marcas reconocidas mundialmente (DOSATRON, GRUNDFOS, PENTAIR, etc…), con los que no sólo ha ejercido de distribuidor, sino que ha colaborado en el desarrollo de las aplicaciones de campo, fabricando además, complementos para estas aplicaciones.