Las Jornadas de Avicultura tratarán el tema de la eficiencia energética y la biomasa

Las Jornadas Profesionales de Avicultura, en el marco del Salón Internacional de la Avicultura y la Ganadería, contarán con diversas conferencias relacionadas con la eficiencia y la sostenibilidad. Una de ellas será la que pronunciará Juan Jesús Ramos Llorente con el título La Biomasa Térmica: Situación y Perspectivas de Futuro en el sector agroganadero.

Vicente Rodríguez, experto en Ganadería Ecológica

Vicente Rodríguez, director de la Cátedra de Ganadería Ecológica Ecovalia, es Doctor en Veterinaria por la Universidad de Córdoba y profesor en el Departamento de Producción Animal de la misma Universidad. Ha trabajado durante muchos años como asesor de explotaciones porcinas. Tanto su experiencia práctica como sus conocimientos teóricos lo convierten en el perfecto divulgador para hablar sobre la Avicultura Ecológica en las aves de puesta y su evolución en el sector. La Avicultura Ecológica consigue

Joan Pey: desde México y toda América Latina para compartir su experiencia

Joan Pey es consultor avícola de Plasson México. En 1969 obtiene el título de Perito Agrícola (Sección Fitotecnia y Zootecnia) en la Escuela de Ingeniería Técnica de Barcelona. Trabajó durante 25 años en la industria de equipos avícolas en España, representando a diversas empresas extranjeras. De 1992 a 1996 viaja por toda América Latina como representante de Roxell Inc. (USA), fabricante de sistemas automáticos para la alimentación de aves; introduciendo estos equipos por primera vez en este mercado. Desde 1996 trabaja como representante para

El Catedrático Carlos Buxadé defiende el papel del técnico en producción animal

En la actualidad, Carlos Buxadé Carbó es Catedrático numerario del área de «Producción Animal» de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid, Catedrático invitado de la Facultad Agronómica de la Universidad de Kie, Profesor invitado de diversas universidades europeas y americanas, Profesor de FINANZAS en CEPADE (Centro de Estudios para Postgraduados de la U.P.M.) y Director del Máster Interuniversitario de Sanidad y Producción (UCM – UPM).
Se trata de una de las primeras referencias españolas en investigación de mercados ganaderos. En su haber tiene cerca de un centenar de libros publicados, multitud de artículos técnicos, científicos y de divulgación. Ha trabajado para PROMIVI España, para el Grupo NANTA, para el Grupo Kubus, para FIGAM Ganadera y la ejemplar dirección de la publicación Mundo Ganadero desde 1990.
En su conferencia, hablará sobre el Papel del técnico en la producción animal: ¿A qué tipo de técnico debo recurrir y que me aporta? ¿Qué aporta un técnico especialista al diseñar una explotación ganadera? ¿Por qué es una inversión y no un gasto? ¿A que tipo de técnico debo recurrir para las explotaciones ganaderas ya en funcionamiento?

Alfonso Jiménez, Presidente de Cascajares

Alfonso Jiménez, Presidente de Cascajares, y su experiencia de éxito profesional

Alfonso Jiménez es un ejemplo de joven emprendedor con éxito. En 1998 recibió el premio “Empresario del año de la provincia de Valladolid”, otorgado por la Escuela de Empresariales de la ciudad. En el año 2001 recibe el premio “Empresario del año de Castilla y León” concedido por la Asociación de Jóvenes Empresarios de la comunidad. En mayo de 2004 se celebró la boda de Don Felipe y Doña Letizia; el segundo plato del menú era el capón de Cascajares. A partir de aquí el crecimiento fue exponencial. En 2009 el Ministerio de Agricultura reconoció a Alfonso Jiménez con el Premio Alimentos de España.
Podremos aprender de su experiencia en la mesa redonda de la Sesión de Aviculturas Alternativas

Alberto Gimeno, eminente experto en micotoxinas y micotoxicología, estará presente en las Jornadas Profesionales de Avicultura

Ingeniero Industrial Químico, especialista y consultor técnico en micotoxinas y micotoxicología alimentaria.
Fue asesor técnico de la Comisión para Normalización de Métodos de Análisis del Ministerio de Agricultura Español, Madrid. Durante 14 años colaboró con International Agency for Research on Cancer (World Health Organization) en Mycotoxin Check Sample Survey. Ha dado más de ciento cincuenta conferencias sobre micotoxinas en varios países de Europa, Asia, América Latina y Estados Unidos de América. Ha publicado más de un centenar de artículos sobre micotoxinas y micotoxicología alimentaria en revistas técnicas y científicas internacionales y nacionales. También ha publicado

La Subdirectora General de Productos Ganaderos del MAGRAMA, Esperanza Orellana, explica como se está controlando la comercialización de los huevos

La Subdirectora General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Esperanza Orellana, estará presente en las Jornadas Profesionales de Avicultura.
Esperanza Orellana es licenciada en veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid. En octubre de 1994 se incorpora a la Dirección General de Ganadería para trabajar en la gestión de los sectores vacuno y ovino y, más adelante, en la puesta en marcha de los sistemas de trazabilidad de las producciones ganaderas. También es subdirectora de Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas. Actualmente es Subdirectora General de Productos Ganaderos.
Orellana hablará de la necesidad de tener unas correctas herramientas de control en la comercialización del huevo con el fin de asegurarse la confianza del consumidor, dado que éste no puede distinguir la forma de producción simplemente con observar el producto final. Por ello, es necesario