Selección fenotípica y genética molecular: camino de la convergencia

Estamos a las puertas de un cambio radical de la forma en que entendemos la genética aviar. Un cambio que llegará gracias a la secuenciación del genoma de la gallina y la mejora de las técnicas de detección de marcadores genéticos (SNPs).

Si en los últimos 50 años se ha logrado duplicar el peso del pollo al tiempo que se ha dividido el alimento necesario a la misma edad, ahora, no obstante, hemos alcanzado una situación de estancamiento. La carrera comercial para mejorar las líneas de las estirpes ha hecho que muchas empresas, lastradas por inversiones millonarias, se quedasen por el camino. Y ello lleva, inevitablemente, a la falta de variabilidad genética.

Procavi exporta ya el 30% de su producción al extranjero

Procavi, la compañía del Grupo Fuertes dedicada a la producción y comercialización de carne de pavo, ha cerrado el ejercicio 2012 con una facturación de 163 millones de euros, con un aumento del 26% respecto al ejercicio anterior. Sus responsables destacan el hecho de que se está logrando incrementar el consumo de carne de pavo en el mercado español, que ha pasado de los 900 gramos per cápita de hace tres años a los 1.200 actuales.

Granja Pinseque cumple 30 años

Durante la primavera de 1983 nació esta empresa que recogió el saber hacer y la experiencia de INAGRISA e INAVISA, pioneras de la avicultura española. Granja Pinseque, S.A., con Carlos Terraz Domínguez a la cabeza, se hizo cargo entonces de las instalaciones y trayectoria de las anteriores , iniciando la andadura que le ha llevado hasta el momento actual.

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El consumo de huevos en edad escolar previene la deficiencia de vitamina D

Un estudio publicado en la revista Nutrición Hospitalaria y realizado por el equipo de la Universidad Complutense en el que intervienen las doctoras Rosa Ortega y Ana Mª López (del Consejo Asesor del Instituto de Estudios del Huevo) indica que es recomendable fomentar el consumo de al menos 0,5 huevos/día entre la población infantil, debido a su alto contenido de vitamina D, lo que podría prevenir problemas de salud.

SITUACIÓN ACTUAL DE LA HEPATITIS POR CUERPOS DE INCLUSIÓN POR ADENOVIRUS

Resumen Conferencia impartida por Mar Biarnés – Directora del CESAC, en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2013 el martes 28 mayo a las 15:00 La Hepatitis por Cuerpos de Inclusión (HCI) es una enfermedad vírica, de curso agudo, causada por virus pertenecientes al Grupo I de Adenovirus aviares (FAV-I) que pertenecen al género Aviadenovirus de…

Etiquetado y sacrificio, dos absurdas barreras a la explotación del pollo campero

Uno de los primero requisitos para lograr desarrollar cualquier industria es contar con un potencial consumidor bien informado y con una Administración que agilice la apertura de nuevas empresas.En España, un consumidor que quiera saber cómo y en qué condiciones se ha criado un pollo y qué tipo de alimentación ha recibido el animal debe emplearse con ahínco: el etiquetado,