La proteína animal más económica de la Argentina se reinventa desde la producción. Las empresas avícolas surfean los efectos de la pandemia, en un mercado interno con fuertes cambios y exportaciones que renuevan expectativas.
La domesticación de las aves domésticas comenzó hace varios miles de años y ha conducido a la diversificación de las razas que han poblado toda la tierra, migrando junto con las poblaciones humanas. A escala evolutiva, la domesticación y, aún más, una fuerte selección para el aumento de los niveles de producción, representan un período muy corto de tiempo. Pero aún más corto es el período en el que se ha desarrollado la genética molecular, desde la década de 1990, con un impacto importante en la reproducción de los animales, incluida la caracterización de la diversidad genética.
Los investigadores de la Universidad de Delaware han descubierto que la lipoproteinalipasa, una enzima crucial para el metabolismo de las grasas, puede ser un factor que contribuya en la presentación del problema de las llamadas “pechugas de madera” de los broilers.
Inprovo continúa su iniciativa «Gente del huevo» Los trabajadores del sector, comprometidos para garantizar el abastecimiento El sector del huevo y los ovoproductos trabaja durante el estado de alarma para garantizar el abastecimiento de este alimento básico en la cesta de la compra. El sector del huevo español produjo unas 830.000 toneladas de huevos en…
La demanda de pollo, pavo y otras aves durante las primeras semanas de marzo, primer mes de incidencia del coronavirus covid-19 en España, desde el inicio del cierre de colegios y centros educativos, primero en Madrid – el 11 de marzo -, y hasta el día 27 de marzo, la venta de estas carnes en los canales de distribución – grandes y medianas superficies, hipermercados, y minoristas – se incrementó en toda España un 25 % con respecto al volumen habitual previo, que estaba en torno a las 24.000 t semanales. Todo apunta no obstante que en primer semestre de 2020 caera la demanda, no por el consumo a nivel particular que crece, sino por el cierre decretado al canal horeca.
Esta experiencia tiene por fin detectar las discrepancias en los niveles de hormonas sexuales del suero de los embriones de gallina que pudieran estar relacionados con el sexo del pollito y poder aportar un tipo de prueba no destructiva para la determinación del sexo in ovo.
ENFRIAR POLLOS CON BOQUILLAS NEBULIZADORAS TIENE MÚLTIPLES BENEFICIOS ENFRIAR A LOS POLLOS CON TECNOLOGÍA DE BOQUILLAS NEBULIZADORAS, UN CONCEPTO QUE MUCHAS PERSONAS EN EL SECTOR AVÍCOLA ENCUENTRAN DIFÍCIL DE ACEPTAR. Sin embargo, un sistema de boquillas no solo puede reducir drásticamente el uso del agua, sino que permite un mejor control de la humedad. También…
Hubbard somete a pruebas el robot de Tibot Technologies: Un 30% más de cubriciones y 5 puntos de aumento en la fertilidad TIBOT Technologies, start-up de Rennes – Francia -, especializada en robótica avícola, fue solicitada por el Departamento de Innovación Aplicada de la empresa Hubbard para realizar un estudio sobre el impacto de su…
Este artículo explica cómo realizar un inventario de los costes reales de nuestra explotación, para proceder a continuación a revisar cada uno de ellos y modificar lo que necesite mejora, dentro de las posibilidades que tengamos. Este análisis debe realizarse periódicamente por cada avicultor.
En comparación con las carnes de pollo y de pavo, la demanda de pato es relativamente baja. Su escasa aceptación y la baja preferencia por parte de los consumidores pueden deberse a ciertas limitaciones, como la falta de disponibilidad de animales, la falta de capacidad para el sacrificio de patos o la falta de demanda.