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Efecto de un absorbente de micotoxinas en el pienso para pollos contaminados con T-2

Introducción

La toxina T-2 es un tricoteceno producido por hongos de la especie Fusarium y ha sido descrita como una de las más críticas para las aves, aunque una forma de minimizar sus efectos negativos sobre la salud de éstas es mediante el uso de absorbentes de micotoxinas – MA -.

El objetivo del estudio que hemos realizado ha sido investigar la eficacia de un MA, a base de silicatos, en la prevención de los efectos adversos de la toxina T-2 sobre el rendimiento productivo y la morfología y química intestinal de los broilers.

 

Prueba

La prueba se realizó con 360 machitos Cobb 500’ recién nacidos, alojados en jaulas y alimentadas con el mismo pienso, aunque sometidas a 6 tratamientos diferentes. Dos de los grupos recibieron su alimentación tal cual, mientras que el de los otros cuatro fue contaminado con 2 ppm de T-2. En el pienso de uno de aquellos dos primeros grupos se añadió el MA a razón del 0,4 %, mientas que en tres de los grupos contaminados con la T-2 se hizo esto a niveles del 0,1 %, 0,2 % y 0,3 %.

Todas las restantes condiciones de crianza fueron las mismas para todos los grupos y la crianza se dio por finalizada a los 21 días de edad de los pollos.

 

Resultados

En la tabla adjunta se muestran los datos de aquellos parámetros que resultaron afectados de forma significativa por la naturaleza de los tratamientos experimentales.

Sin originar algún cambio significativo sobre los índices de conversión de los pollos ni los otros componentes sanguíneos analizados, los efectos negativos de la T-2 se manifestaron claramente en el crecimiento, la ingesta de pienso y los parámetros indicados.

Tabla 1. Efectos del MA en el pienso para pollos contaminados con T-2 (*).

Contaminación pienso + + + + +
MA en el pienso, % 0,4 0,1 0,2 0,4
Peso vivo a 21 días, g 794b 792b 717a 773b 777b 782b
Ingesta de pienso, g 1.149b 1.144b 1.077a 1.126b 1.136b 1.138b
Proteinas en plasma, g/dl 2,53b 2,52b 2,23a 2,47b 2,40b 2,53b
Albúmina en plasma, g/dl 1,53 1,50b 1,35a 1,55b 1,47b 1,48b
Fósforo en suero, mg/dl 10,8b 10,7b 9,5a 10,0a 9,5a 9,5a

(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05).

Por otra parte, la administración de un absorbente de micotoxinas compensó total o parcialmente los efectos adversos los efectos adversos de la T-2, independientemente de la dosis utilizada.

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