El Instituto de Estudios del Huevo cumple 20 años

En motivo de la primera edición del día mundial del huevo en 1996 (recordamos que este año se celebrará la vigesimoprimera edición el próximo 14 de octubre en todo el mundo) se creó en España el Instituto de Estudios del Huevo, una organización cuyo objetivo al ser fundada era defender el papel de este alimento en un momento en que la corriente “anticolesterol” recelaba del huevo y recomendaba su restricción en la dieta.

Un gran futuro para la carne de pollo según la FAO

Según un informe de la FAO sobre la estimación de la producción de alimentos a nivel mundial en 2016, la de carne crecerá un 0,3% alcanzando los 320,7 millones de toneladas. El informe también hace balance de los próximos 10 años hasta 2025, y afirma que la producción mundial de carne crecerá en un 16% para esta fecha. Esta predicción se basa en los datos obtenidos en 2015, que mostraron un aumento del 20% en la década anterior.

Bolivia: la caída de la oferta de carne de pollo provoca un aumento de su precio

Pese a la caída del precio del maíz en un 22%, el pollo es cada vez más caro en Bolivia y ha incrementado su coste entre un 20 y un 33%. Esto se debe en primer lugar al descenso de la oferta de carne de pollo, causada por el declive en la cría de aves por parte de muchos pequeños avicultores y en segundo término a la desaceleración de la economía del país.

Desarticulado un matadero que vendía pollos y huevos a particulares sin licencia

La Guardia Civil ha desarticulado un matadero ilegal situado en una explotación avícola de un pequeño municipio cerca de Lorca (Murcia). En él se vendían tanto huevos como pollo campero sin licencia ni ningún tipo de garantía o control sanitario. Se han inmovilizado los 300 pollos que se encontraron en las instalaciones, así como 5.000 huevos que presentaban una higiene deficiente.