La elegancia de la madera

Por más que en otros países, como Estados Unidos o Francia, la madera es un material constructivo que se emplea profusamente en instalaciones avícolas, hay que reconocer que en España es más bien raro. Sin embargo, la empresa Ous de Ponent acaba de presentar su nuevo centro de clasificación de huevos, con proyecto de Socotex, en un local diáfano con cinco pórticos de madera laminada.

Colibacilosis, ¿podemos elegir tratamiento?

El E. coli puede aislarse habitualmente del intestino de la mayoría de especies animales y por lo tanto es normal que parte de la microflora bacteriana presente en las granjas avícolas. Cualquier problema de manejo que induzca una inmunodepresión o una patología, vírica o bacteriana, que abra la puerta de entrada de E. coli al interior del organismo dará como resultado la aparición de las lesiones características de la colibacilosis.

Nuevo reto: Establecer estrategias para evaluar la eficacia de productos adsorbentes de micotoxinas en avicultura

El riesgo sobre la salud pública asociado al consumo de productos contaminados o de animales sujetos a enfermedades infecciosas está ampliamente reconocido entre los consumidores. Sin embargo, hay una menor conciencia pública del peligro derivado de la contaminación de los alimentos y los piensos para animales por la presencia de toxinas naturales
 
 

Influenza aviar en México: Un problema de desabastecimiento en el mayor consumidor de huevos del mundo

Uno de los temás más destacados este verano en los medios avícolas y en la prensa mexicana e internacional, ha sido todo lo referente a la situación de la avicultura en México tras el brote de influenza aviar detectado a fines del pasado junio.
En el artículo linkado a este resumen explicamos y sintetizamos la situación actual actual (primera semana de octubre) en México que ha provocado un encarecimiento considerable de los huevos, una autorización de las importaciones para evitar potenciales desabastecimientos, y, de forma colateral pues los pollos de carne no han sido afectados por este brote de influenza aviar, un encarecimiento también en la carne de pollo, esta última consecuencia por contagio de la alarma, ¿o habríamos de decir histeria?, mediática generada.
En cifras concretas estamos hablando de unas pérdidas de unos 25 millones de ponedoras, cifra acumulada hasta fines de septiembre, y un precio venta público del huevo que se ha más que triplicado. En concreto para el huevo basta considerar que el precio de venta por docena viene a ser, de media, de unos 0,50 € y que en poco tiempo ha llegado en algunos casos hasta 1,80 €, un coste inalcanzable para las clases populares del mayor consumidor de huevos del mundo.
La pregunta es, una vez se supere este brote de influenza aviar, ¿se resentirá el consumo de huevos per cápita aunque los precios bajen a cotizaciones normales?