Parece que la escasez de la oferta de huevo en la UE va a prolongarse en los siguientes meses de 2012. El precio en origen se ha más que duplicado, y las industrias de repostería, salsas o platos preparados están sufriendo el alza de estos ovoproductos.
En concreto, el Centro de Multiplicación de aves se compone de núcleos de recría de reproductoras y de machos además de núcleos de puesta de huevos en una superficie construida cercana a los 20.000 metros cuadrados, con una extensión de 331.000 metros cuadrados.
La investigación analiza aspectos como la influencia de las condiciones bioclimáticas durante las operaciones previo al sacrificio (ayuno, pillaje, carga, transporte y espera), la influencia de las características del transporte (tiempo, distancia, y turno) en las pérdidas productivas, el microclima de la carga para diferentes condiciones de transporte, etc.
TRAS UN MES DE PRUEBAS, HOY SE LANZA EL PERFIL SOCIAL DE UNA INSTITUCIÓN CENTENARIA
La Real Escuela de Avicultura está acabando de ajustar estos días los últimos detalles del que será su perfil (https://www.facebook.com/RealEscuelaAvicultura) en la red social Facebook, la inmensa comunidad digital nacida en 2004 de la mano de Mark Zuckerberg y Eduardo Saverin.
Si algo define a La Real Escuelade Avicultura, fundada en 1896 por Don Salvador Castelló Carreras ha sido la capacidad para crear un estrecho vínculo personal con todos y cada uno de sus exalumnos y colaboradores. Por ello, la institución ha querido aprovechar la plataforma social 2.0 Facebook como herramienta para cohesionar en torno a la avicultura científica y profesional a una comunidad con inquietudes e intereses similares. De hecho, únicamente Facebook ofrece un modelo de comunidad digital capaz de crear valor en torno a aquellos valores que deben o deberían regir la industria avícola: el bienestar de los animales, la sostenibilidad medioambiental entendida como paradigma de desarrollo y la vocación de servicio proporcionando fuentes proteínicas para una población en constante crecimiento.
La empresa productora de carne de conejo Cunicarn ha elaborado un plan de viabilidad para los granjeros del sector, que propone mejoras del sistema productivo que requieren una inversión superior a 100.000 euros y un incremento del 46% de las ventas de cada unidad productiva de 800 hembras. Cunicarn, interproveedor de Mercadona, presentó hace unos días el plan Star 16.86 a 150 propietarios de explotaciones catalanas, la mayoría proveedores de animales para la propia empresa.
El martes 8 de mayo, Antoon van den Berg, Director General de Hendrix Genetics, una de las principales compañías de referencia en el ámbito de la genética animal, ofrecerá en Sevilla una conferencia sobre la situación actual y los retos futuros que la industria del pollo debe afrontar en la Unión Europea. Este experto holandés, con más de 30 años de experiencia en la industria de la alimentación y de la carne de ave, ofrecerá, en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura, su particular visión sobre un sector que está sufriendo una radical transformación fruto de las directivas comunitarias sobre bienestar animal.
Según el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medio Ambientales, Ceigram, la industria española del huevo consiguió reducir el consumo de agua y las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) entre 1990 y el 2008.
La Directiva 1999/74 sobre bienestar de las gallinas ponedoras, que aplica el Modelo Europeo de Producción al sector del huevo, ha tenido como consecuencia la reducción de la producción en toda la Unión Europea y una escasez de huevos en el mercado. Los fabricantes de ovoproductos europeos y españoles no disponen de materia prima suficiente para abastecer toda la demanda de las industrias que emplean el huevo como ingrediente de otros alimentos (repostería, pastas alimenticias o salsas, entre otros). La Asociación Española de Industrias de Ovoproductos (INOVO) está preocupada por esta situación.
Jesús Ciria García de la Torre ha recibido el “Premio FOES Joven Empresario Soriano 2012”, por su espíritu emprendedor que le ha llevado a liderar diferentes iniciativas empresariales ligadas a actividades tan diversas como las relacionadas con las telecomunicaciones, la comunicación digital o la avicultura. Bajo el nombre Cañada Soriana, este joven ingeniero agrónomo puso…
A pesar de las dificultades que ocasiona la crisis económica, el grupo de cooperativas Coren batió su récord de facturación durante el año pasado, alcanzando los 1.005 millones de euros. Esto supone un incremento del 10,5% con respecto al año 2010, según los datos de la compañía.