Revisión sobre 100 años de la harina de soja

En las décadas de 1920 y 1930, la harina de soja era desconocida para muchas empresas y nutrólogos y apenas se utilizaba en nutrición animal. De hecho, seis Estados norteamericanos no la utilizaban en los piensos para las aves. Según Hayward, su empleo en las raciones de broilers había aumentado desde casi cero en 1930 a 2,5 millones de toneladas en 1970. Para promover su uso en la nutrición animal, Hayward y un comité especial en 1938 decidieron visitar a nutrólogos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos – USDA – y de varias universidades y difundir las noticias sobre ella. Desde entonces no ha habido ningún otro ingrediente de alimentación que se haya estudiado más que la harina de soja, habiendo miles de artículos científicos tratando de aumentar nuestro conocimiento sobre este valioso ingrediente y difundir este conocimiento en todo el mundo.

En busca de un broiler mejor: Estudio de 16 genéticas de pollo diferenciadas por su rapidez de crecimiento

Varios estudios a pequeña escala han indicado que un mejor bienestar proviene de genéticas de crecimiento más lento en comparación con las convencionales actuales. Sin embargo, estos estudios a menudo se han realizado con pollos de acceso al exterior o con aves con crecimientos muy diferentes. Además, puede haber caracteres distintos del crecimiento, como la conformación corporal, que afectan el bienestar. Y como el sector avícola mundial está considerando las implicaciones del empleo de unas genéticas más lentas, era necesario un examen integral y multidisciplinario de pollos de engorde con una amplia gama de genotipos que difirieran en su velocidad de crecimiento y otros rasgos fenotípicos.

Animalistas rechazan las macrogranjas avícolas y porcinas en Valencia

Activistas de organizaciones que buscan prohibir la producción de animales han iniciado en Valencia una campaña de recogida de firmas contra un macropoyecto avícola. Con argumentos pueriles acusan a este complejo avícola que “podría dar lugar a filtraciones en el subsuelo”, u otras lindezas como que “las aves se criarían en un entorno carente de luz natural y donde prevalece el hacinamiento”. Todos ellos argumentos totalmente rebatibles con datos científicos y probados. Frente a la manipulación , información.

Adiós 2020, bienvenido 2021

Si alguien nos hubiera anticipado en la Nochevieja de 2019 cómo iba a ser el año que nos esperaba, probablemente hubiéramos pedido “pasar pantalla” y aterrizar directamente en 2021. No está claro que en los próximos meses salgamos de la enorme crisis sanitaria, económica y de confianza social derivada de la pandemia por COVID-19. Pero las primeras vacunas ya están en el mercado y eso debe tranquilizarnos, aunque la incertidumbre y la sensación de falta de control de nuestras vidas durante tantos meses ha hecho mella en nuestro estado de ánimo.

En 2020 el consumo de pollo de los argentinos por primera vez ha igualado al de vacuno

Hace diez años, la brecha entre el consumo de carne y pollo superaba los 25 kilos, a favor del asado y el bife. Los argentinos comían más de 70 kilos anuales de cortes bovinos y algo más de 40 kilos por persona de pechuga, pata y muslo. En el año 2020, el año de la pandemia, esa brecha se evaporó y el consumo per cápita de pollo alcanzó al de carne, ambos en 50 kilos por habitante al año.

El “huevo de gallina de suelo” estrena cotización por primera vez en Lonja

El pasado viernes 15 de enero 2021 la Lonja toledana inició la primera cotización del ‘huevo de gallina de suelo’. De esta manera la Lonja integrada en FEDETO, se convierte en la primera de España en ofrecer el servicio de información sobre la cotización este producto avícola.

Técnicamente se denomina ‘Huevo de Código 2’, si bien en el ámbito del consumo y empresarial es el ‘huevo de gallina de suelo’. Un huevo cuya demanda está en aumento en los últimos meses y años.

Las gallinas sustituyen a los pesticidas en el campo francés

El investigador Dominique Biche, asesor agrícola, encontró la forma de eliminar al depredador de los manzanos, sin necesidad de utilizar productos fitosanitarios tóxicos. Durante la investigación, observó que en algunos huertos particulares había gallinas que reducían drásticamente las poblaciones de insectos. Una especie en concreto cumplía muy bien esta tarea.

La UE declara por primera vez un insecto apto para el consumo humano y dietas animales

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado la primera evaluación completa de un producto alimenticio derivado de insectos como nuevo alimento. En concreto el veredicto ha sido favorable al consumo alimentario tanto para dietas de animales como de personas  para el gusano de la harina, tanto el insecto completo seco como en forma de polvo (larva Tenebrio molitor).

La alta humedad mejora el rendimiento de los ventiladores

¿Afecta la alta humedad al rendimiento de los extractores de aire? Sí, pero probablemente no tanto como se cree y no de la forma en que uno pensaría. La mayoría de la gente opina que el aire húmedo es más pesado que el aire seco. Después de todo, el aire húmedo tiene más humedad y, por lo tanto, debería pesar más que el aire que contiene menos. Pero, en realidad, el aire húmedo pesa menos que el aire seco.