Kentucky se abre, en China, a servir un pollo «vegetal»

Según una noticia publicada en un medio avícola norteamericano, la popular cadena de alimentación KFC – Kentucky Fried Chicken – ha comenzado a servir raciones de un pollo de base vegetal en sus restaurantes de tres localidades de China a fines de abril, con lo que será la primera vez que esta icónica empresa introduzca esta alternativa cárnica en sus populares freidurías.

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Al igual que en años anteriores, resumimos a continuación el informe que el MAPA – concretamente la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas – suele publicar sobre este sector, al igual que, por otra parte, también lo ha hecho sobre el del huevo. El informe dada su considerable extensión – 83 páginas -, solo podemos reproducirlo en forma de resumen, destacando los aspectos más relevantes del mismo, junto con nuestros comentarios, muchas veces críticos, por los aparentes errores que hemos creído observar.