CESFAC está trazando el mapa de la soja sostenible en España

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El proyecto pretende involucrar a todos los eslabones de la cadena agroalimentaria en la Agenda de Sostenibilidad 2030 de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos Para Animales – CESFAC – . El director general de Cesfac, Jorge de Saja, destacó que el objetivo de esta agenda es contribuir a que todos los eslabones de la producción, desde la primera praxis agrícola hasta la transformación final en la alimentación animal, mejoren sus prácticas.

Una de las mayores zoonosis por carne de pollo podría reducirse sustancialmente con la cría de aves con genes resistentes a Campylobacter

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El Campylobacter es uno de los mayores causantes de zoonosis por consumo de carne de ave en la UE. Una investigación del conocido centro de excelencia avícola Roslin Institute de Edimburgo ha identificado genes en pollos que podrían ofrecer resistencia a bacterias dañinas que se encuentran comúnmente en las aves de corral y podrían proporcionar estrategias para limitar el riesgo de intoxicación alimentaria por campilobacteriosis en las personas.