Coste metabólico de la respuesta a la infección: el papel del hígado

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Muchas veces olvidamos lo costoso desde el punto de vista metabólico que resultan las enfermedades y la defensa contra ellas. Pero el sistema inmune, junto con el sistema nervioso, tienen la máxima jerarquía en la demanda de nutrientes y provoca su secuestro e imposibilidad de uso por el resto de órganos y tejidos. En la respuesta inmune, la más importante necesidad nutricional está relacionada con la síntesis y liberación de proteínas de fase aguda por el hígado.