El consumo de carne de ave crecerá un 5%

Carne de pollo: En los últimos años Tailandia ha sido uno de
los principales proveedores de carne avícola de la UE, pero a causa de
la gripe aviar hasta diciembre se ha prohibido la entrada de pollos de procedencia
asiática.
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Carne de pollo: En los últimos años Tailandia ha sido uno de
los principales proveedores de carne avícola de la UE, pero a causa de
la gripe aviar hasta diciembre se ha prohibido la entrada de pollos de procedencia
asiática.

Las perspectivas del mercado avícola se presentan positivas en comparación
con otras carnes. El pollo es un tipo de carne con mucha aceptación por
parte del consumidor, es económica y cada vez más forma parte
de los platos precocinados. Se prevé un incremento en las ventas al exterior
básicamente de filetes congelados y de carne precocinada.

Las previsiones de la Comisión Europea apuntan a un incremento en el
consumo de carne de ave del orden del 5% en los próximos 7 años.
Actualmente se están consumiendo alrededor de 23 Kg, por persona/año,
y el pronóstico es que a finales del 2011 el consumo por persona/año
se sitúe en 24 kg.

Para saber la cotización en el mercado español consultar www.avicultura.com/mercados/

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