Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#760

3 EDITORIAL
La urgencia de una vacunación

 

6 REPRODUCTORES
El “spiking” de los machos reproductores durante la producción

 

PRODUCCIÓN DE CARNE
14 Comparación de los rendimientos de los pollos de engorde rápido y de crecimiento lento en Australia. M. Singh y col
20 El volteo de la cama, como práctica de manejo (III). C-M. Pepper y M.W. Dunlop

 

26 NUTRICIÓN
Nuevas alternativas biológicas a las terapias antibióticas. A.M. Laery y A. Turney

 

31 SALUD AVIAR
Parásitos intestinales y traqueales de las aves domésticas. G.D. Butcher y M.A. Davis

 

36 PRODUCCIÓN DE HUEVOS
La mortalidad en los sistemas libres de jaulas. Melanie Epp

 

40 TENDENCIAS
Pautas y dinámicas del sector de la avicultura de puesta en la UE: informe de su situación. H-W. Windhorst

 

PRODUCCIÓN DE HUEVOS
47 Encadenados María del Mar Fernández Poza. Directora de ASEPRHU
48 Consulta pública de la Comisión sobre la normativa de información al consumidor
49 La EUWEP solicita a la Comisión apoyo para el sector del huevo de la UE
50 Nuevos “huevos de laboratorio”

 

FICHA DE INVESTIGACIÓN
52 Efecto de la densidad de la dieta y la frecuencia de su reparto durante la recría sobre los rendimientos de los reproductores
53 Efectos de la incorporación de un probiótico en la dieta de los broilers

 

NOTICIAS
54 Nuevas tecnologías para la mejora genética, en la Castellana Negra
55 Influenza Aviar: el sector aviar de la sierra sur de Sevilla agoniza, con cerca de 90 explotaciones afectadas
56 COAG denuncia que no todas las integradoras están trasladando a los avicultores las subidas de los precios del pollo al consumidor
57 Tecnología Blockchain para una trazabilidad total en los huevos camperos de Rujamar
58 El pollo, motor del crecimiento del consumo de carne de ave en Francia
59 1500 toneladas de trigo vertidas por los animalistas
59 Un fondo de inversiones aporta 34 M para el sexaje in ovo

 

60 EVENTOS
Vuelve VIV EUROPE, probablemente la Feria Avícola más innovadora del mundo

 

62 MARKETING
Iniciativa para acercar el foie gras a los jóvenes chefs

 

64 CLASIFICADOS

 

Tema de portada: Desde el punto de vista empresarial y zootécnico es innegable la superioridad del pollo de crecimiento rápido o broiler. Desde el punto de vista del marketing (impuesto por las grandes superficies y, cada vez más, sujetas a la presión animalista) está cobrando mucho protagonismo la demanda de pollos criados a un “ritmo más lento”. Bajo la falacia de que es un pollo “más sostenible” (?) y que tiene una “vida más digna”. Para aportar datos objetivos al debate publicamos un muy interesante y objetivo trabajo sobre pollos de crecimiento rápido versus pollos crecimiento lento en las páginas 14 a 19 de este número. Que cada uno saque sus propias conclusiones.

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