Diferencias en los parámetros productivos de los pollos de crecimiento rápido y lento, criados con dietas convencionales o no
INTRODUCCIÓN
La presión de la selección para una mayor eficiencia productiva de los pollos ha conducido a unas alteraciones en los mismos que comprometen su bienestar, lo que ha propiciado el desarrollo de unas genéticas alternativas de crecimiento lento a fin de resolver los problemas derivados de ello.
PRUEBA
El fin del trabajo que presentamos ha sido evaluar las diferencias productivas entre los pollos de unas genéticas de rápido o lento crecimiento sin aumentar el coste de la producción en una crianza hasta 42 días de edad y examinar los posibles problemas que puedan influir en su bienestar.
Para ello utilizamos 696 pollitos recién nacidos, repartidos entre 36 lotes, con 12 de ellos con machitos Ross 308 (RBM), otros tantos con sus hermanas (RBF) y el resto con Ross Ranger sin sexar (RRSS) y la mitad de cada genética recibiendo o bien una dieta de crecimiento rápido (DR) o bien de crecimiento lento (DL).
RESULTADOS
Los resultados productivos se exponen en la tabla adjunta.
Por otra parte, el examen de las patas de 30 aves de cada tratamiento mostró que la probabilidad de una dermatitis plantar y el grado de severidad de ésta eran de un 36,1 % en los RBM, un 29,5 % en las RBF y un 21,0 % en los RRSS. Además, la presencia de tarsos quemados fue más evidente en aquellos dos que en estos. En cuanto a la dieta, aunque ésta no tuvo ninguna influencia en estas anomalías, cada semana que pasaba de crianza aumentaba la incidencia de las mismas en 0,90 unidades. Y, en resumen, la probabilidad de sufrir alguna de estas lesiones era de un 81,2 % en los RBM, un 43,6 % en las RBF y un 23,0 % en los RRSS.
En conclusión, los resultados de la experiencia muestran los evidentes resultados productivos de los pollos de las diferentes genéticas, pero también que la más pesada debería mejorar para no tener los problemas de patas que acarrea su rápido crecimiento.
Tabla 1. Pesos y conversiones de los pollos de las diferentes genéticas a 42 días
| Tipo genético | RBM | RBF | RRSS | p |
| Peso vivo machos, kg | 3,47 | 2,92 | – | – |
| Peso vivo hembras, kg | 3,31 | 2,84 | – | |
| Peso vivo medio, kg | 3,39 | 2,88 | 2,27 | 0,001 |
| Índice de conversión | 1,54 | 1,57 | 1,66 | 0,001 |
| Mortalidad | 8,70 | 4,60 | 5,75 | 0,05 |
B. HORVÁTH Y COL.
26TH WORLD.S POULTRY CONGRESS.
PARÍS, AGOSTO 2022
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