Una característica de las canales de broilers comercializadas en Méjico, así como en otros muchos países, es la intensa pigmentación amarilla que se requiere. Para conseguir esto se necesita incluir en su alimentación unos elevados niveles de xantofilas, empleando mayoritariamente en este país la harina de flor de Marigold -Tagetes erecta-, con el consiguiente incremento de coste de las raciones.
Leer artículo completo Pigmentación de la piel de los pollos en dependencia de la energía del pienso y de los niveles añadidos de ‘tagetes erecta’.
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