Efectos del suministro de agua a las gallinas a través de una canalización de pvc o bien de cobre.
INTRODUCCIÓN
Siendo conocido que el cobre (Cu) es un elemento esencial en varios sistemas enzimáticos como co- factor d una variedad de enzimas intra y extracelulares, aunque los requerimientos de las gallinas en el mismo no hayan sido indicados por el NRC (1994), hemos realizado una experiencia para averiguar si el suministro a las mismas del agua a través de una canalización de este metal en vez de PVC podía afectar a su productividad y su sanidad.
PRUEBA
La experiencia se realizó con un lote de gallinas Hy-Line Brown de 70 semanas de edad, alojadas en baterías, alimentadas con una dieta en base a los requerimientos del NRC, conteniendo 27,1 mg/kg de Cu y manejadas por igual durante 4 semanas. Repartidas en 2 grupos, lo único que variaba entre ellos era la forma de suministro del agua de bebida hasta sus bebederos de tetina, a través de una canalización de PVC en un caso y de cobre en otro, lo que constituyó los dos tratamientos experimentales.
RESULTADOS
Se exponen resumidos en la tabla adjunta y los dos gráficos que también se acompañan.
En lo referente a la producción, los efectos del contenido en Cu del agua de bebida se manifestaron en una mejor conversión del pienso y del peso de los huevos. Los resultados también indicaron una mejor salud intestinal de las gallinas al inhibirse la colonización de microorganismos patógenos como E. coli y Salmonella, lo que favoreció el enriquecimiento de la variada microbiota cecal.
Tabla 1. Efectos del suministro de agua a las gallinas a través de una canalización de PVC o bien de cobre (*)
| Tratamientos | Control | Cu |
| Puesta gallina/día, % | 74,4 | 75,6 |
| Ingesta de pienso, g | 113,2 | 107,5 |
| Índice de conversión | 2,30 b | 2,08 a |
| Peso medio del huevo, g | 66,0 b | 68,3 a |
| Ingesta de agua, mg/d | 278,3 | 313,7 |
| Peso vivo final, kg | 2,34 | 2,32 |
| Contenido de Cu en agua, mg/lit | 0,043 b | 0,373 a |
| Ingesta de Cu del agua, mg/ave/d | 0,012 b | 0,117 a |
| Contenido de Cu en la cáscara, g | 7,13 b | 8,08 a |
(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)
Fig. 1. Efecto antibacteriano del contenido en Cu del agua de bebida sobre el contenido intestinal en E. coli (A) y Salmonella (B)..
NING MA Y COL.
THE JOURNAL OF POULTRY SCI., 59: 3, 223-232