El XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura se desarrollará en el Salvador, del 12 al 15 de noviembre. El primer día se espera la llegada de todos los participantes y se dará un coctel de bienvenida, posteriormente seguirán con las conferencias científicas que se efectuaran por las mañanas y sus respectivas exhibiciones; por las noches se tienen programado una cena típica y la cena de clausura en el hotel intercontinental.
Agustín Martínez, presidente del comité organizador, en nombre de todo el equipo, agradeció la realización de este evento y dijo sentirse honrado por la distinción conferida por la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) al elegirlos por primera vez como organizadores. El congreso se llevará a cabo dentro de las instalaciones del Centro Internacional de Ferias y Convenciones de El Salvador (CIFCO), concretamente en el Pabellón Centroamericano.El programa definitivo circulará a partir del 15 de octubre.