Vilafant, pequeña población cercana a la
frontera con Francia perteneciente a la provincia de Girona celebró el
pasado mes de abril la IX Muestra Gastronómica del Conejo, que este año
acogió más asistentes que nunca i estrenó numerosas y originales
actividades.
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El evento, que tuvo lugar el 3 de abril, fue inaugurado por
el Departament d’Agricultura
i Ramaderia de la Generalitat de Catalunya en la Plaça Major
del pueblo. A continuación empezaron los preparativos para la gran exhibición
culinaria desarrollada a cargo del mediático cocinero Isma Prados, popular
y archiconocido por los telespectadores de TV3 en Catalunya. Las cámaras
de dicho canal televisivo no faltaron para dejar constancia del numerosísimo
público que atendía las explicaciones de Prados acerca de cómo
guisar una paella con carne de conejo.
Tras la espectacular demostración
de la sencillez y originalidad que pueden protagonizar la cocina del conejo, tuvo
lugar una magnífica degustación de 10 tipos distintos de guisos
a base de este tipo de carne cocinados por restaurantes de Vilafant y de la comarca,
por el módico precio de 6 euros.
Durante toda la mañana,
además, el conejo estuvo también presente entre los más pequeños,
que tuvieron la oportunidad de participar en el 7º Concurso de pintura rápida
infantil titulado «pintemos conejos», una actividad más dentro
del marco de todas las destinadas a ensalzar las cualidades nutritivas y gastronómicas
de este ingrediente.
Por la tarde se celebró en el mismo recinto
la «Cocina tradicional del conejo», a cargo de la abuela Remei, colaboradora
asidua de Catalunya Ràdio.
La Asociación de Cunicultores del
Alt Empordà -ACAE-, presidida por Josep Masoliver, fue la patrocinadora
y organizadora de la jornada.