Según el estudio Comparación de la huella ambiental de la industria del huevo en los Estados Unidos en 1960 y 2010, el gigante estadounidense ha logrado reducir la emisión de gases invernadero producidos por la producción de huevos un 71%. En concreto, la huella ambiental de la producción de huevos en los Estados Unidos en 2010 es, comparada con la de 1960, un 65% inferior en emisiones acidificantes, 71% menor en emisiones eutrofizantes, 71% más bajo en emisiones de gases de efecto invernadero y 31% en la demanda de energía acumulada, por kg de huevo producido.
La reducción de la huella ambiental en los 50 años considerados puede atribuirse a los siguientes factores: Entre un 30 y un 44% es atribuible a cambios en la composición del pienso entre el 28 y el 43%, por la mejora productiva del ave, y entre el 27 y el 30 % a las instalaciones.
Etiquetas: 17-TENDENCIAS • 7-INSTALACIONES Y EQUIPOS • América • medio ambiente