El consumo de carne en general, sumando la vacuna, la aviar, la porcina, y también el pescado, alcanzó en agosto los 125,6 kilos anuales por habitante, por encima de los 122 kilos de 2013, y mantuvo el nivel de récord histórico registrado en julio de este año. Si se toma el consumo de carne en Argentina en su conjunto, se ve que se incrementó la ingesta de estos productos. Tanto el consumo de carne de pollo como de cerdo y de pescado alcanzaron este año niveles récord.
El presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Eduardo Domenech, confirmó que en agosto el consumo de carne de pollo se mantuvo en el nivel récord alcanzado en julio de unos 45 kilos por habitante y por año, por encima de los 40,5 de 2013 y los 42 de 2012.El consumo de estos cuatro tipos de carne era en 2002 de 88,4 kilos; en tanto que en los 90 promedió los 98,9 kilos anuales por habitante; en los 80 la media alcanzada fue de 99,7 kilos; y en los 70, de 101,7 kilos. El sector aviar pegó un salto importante en el consumo local, ya que casi duplicó los 24,9 kilos consumidos en 2002, al registrar en los primeros siete meses de 2014, los 45,4 kilos. Fuente: Infonews