Según el informe anual de la AVEC, el consumo de productos avícolas en la UE seguirá creciendo paulatinamente hasta llegar a 22,08 kilos per cápita al año. Este año, el consumo de carne de ave en la UE se mantiene en 21,35 kilos per cápita, cifra que tímidamente seguirá aumentando en los próximos nueve años.
Cuando se habla de carne de ave se incluyen la de pollo, pavo, pato y otros productos avícolas. Concretamente, el informe especifica que en 2013 consumimos en la UE 17,08 kilos de broiler per cápita (frente a los 45,9 kilos de Brasil, el que está a la cabeza en consumo) y 3,8 kilos de pavo.
Otro hecho que llama la atención es el aumento espectacular de la producción de pavo que ha habido en España. Si en 2008 era de 25.000 toneladas, en 2013 ya había aumentado a 179.000. En la UE quien consume más carne de pavo es Austria, con 6,3 kilos, mientras que el campeón de los países terceros es Estados Unidos, con 7,3 kilos el año pasado.
Consultar Informe AVEC 2014.
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