Las organizaciones del sector cunícola siguen promoviendo el consumo de carne de conejo
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El pasado mes de julio se celebró en la localidad de Baldomar -municipio de Artesa de Segre, en Lleida- un concurso-degustación de cocina de conejo, organizado por la asociación de vecinos «Amics de Baldomar» y con el patrocinio de una granja local, que suministró gratuitamente los conejos.
Se prepararon en total 15 platos que fueron presentados al público para que pudiera comprobar en persona la exquisita cocina que las amas/os de casa son capaces de elaborar con carne de conejo. Tras la valoración en cuanto a presentación y gusto realizada por el jurado se dio paso a una degustación popular con la participación de todo el pueblo, que pudo dar fe de la calidad culinaria de la muestra. Para completar el acto se repartieron premios entre las participantes y todos los asistentes recibieron un recuerdo de la jornada.
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