La cooperativa de segundo grado Camar, productora y envasadora de huevos con las marcas «Aviprado», «Camar» y «Kocorico», prevé en 2002 un crecimiento de sus ventas de entre el seis y el siete por ciento por el desarrollo de sus productos de valor añadido, como el huevo «Columbus» o el «en plena forma».
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La cooperativa de segundo grado Camar,
productora y envasadora de huevos con las marcas «Aviprado«,
«Camar» y «Kocorico«, prevé en 2002
un crecimiento de sus ventas de entre el seis y el siete por ciento por el desarrollo
de sus productos de valor añadido, como el huevo «Columbus»
o el «en plena forma«.
El director general de Camar, Medin de Vega, informó de que en
2001 la firma alcanzó una facturación de 19,23 millones de euros
y produjo 1,2 millones de unidades al día; en tanto que la exportación
sumó el 30 por ciento de la producción, siendo los principales
destinos Alemania, Francia, Reino Unido e Italia.
Camar, que es el primer productor nacional de huevo por número de aves,
con 1,5 millones de gallinas ponedoras, está implantando un nuevo sistema
de selección y clasificación de huevo con un coste de 1,20 millones
de euros, «que garantiza la frescura del producto, ya que puede estar en
el mercado en 36 horas desde su puesta».
Medin de Vega comentó que, como el resto de productores europeos, Camar
se enfrenta al reto de adaptarse a la nueva normativa comunitaria sobre la protección
de las gallinas ponedoras; aunque advirtió de que «habrá
que ver si el mercado español tendrá interés por los nuevos
productos».
Sobre los productos de valor añadido, aseguró que esta es la vía
de crecimiento y que por ello la firma apostará por las especialidades;
aunque reconoció que, en 2001, el 95 por ciento de la facturación
provino de la comercialización del huevo estándar y sólo
el cinco por ciento provino de las especialidades.
La gran apuesta de la firma es el huevo «Columbus«, desarrollado
por la belga Belovo y para el que Camar tiene la exclusiva de comercialización
en España, y es un producto que aporta entre tres y seis veces más
Omega3 que cualquier huevo enriquecido, gracias a una alimentación con
pienso vegetal.
«El huevo Columbus disminuye el contenido de triglicéridos en sangre
hasta un 40 por ciento, sin un aumento del colesterol total y con una mejora
de la relación HDL (colesterol bueno) frente a LDL (colesterol malo)»,
apostilló de Vega.
Otra especialidad es el huevo «en plena forma«, procedente
de las gallinas más jóvenes, alimentadas con cereales seleccionados,
con el que se pretende captar la atención del público preocupado
por la salud; así como el huevo «pleine nature», de gallinas
criadas y alimentadas de forma tradicional con corrales al aire libre.
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Etiquetas: huevos camar