El Campeonato de España de Tortilla de Patatas, que nació con la primera edición del Congreso lomejordelagastronomia.com en 1999, ha premiado en los últimos años establecimientos de A Coruña, Navarra, Pontevedra, Valladolid, Cantabria y Palencia. La mejor tortilla de patatas de 2011 la ha cocinado una colombiana. Así lo ha certificado el jurado del concurso. Lida María Vargas (Bogotá, 1970) es la cocinera del mesón O Pote de Betanzos. Para dar con la tortilla perfecta ha desarrollado, junto a su marido, horas de investigación y maratonianas jornadas de ensayo-error.
El concurso nació con el Congreso donostiarra, ocupando un lugar de honor del mismo, y se ha convertido con los años en el acontecimiento más popular y en uno de los de mayor difusión.
