Anna Toda fue una de las ponentes de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2011. Durante su intervención, de la que aquí ofrecemos un breve resumen, repasó las cifras de la producción de huevo en la comunidad catalana, comparándolas con el global de España; estudió los motivos por los que esta región ha disminuido en los últimos años su peso en el sector avícola español y, por último, lanzó una serie de interrogantes sobre las tendencias para un futuro próximo.
