La XXX edición de la Feria
Avícola de El Prat abre el 12 de diciembre sus puertas en el solar
de Cal Gana para exponer los mejores ejemplares de gallinas, gallos y capones
de esta reconocida estirpe avícola.
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El alcalde de El Prat, Lluís Tejedor, ha informado de que la próxima
puesta en marcha de la primera granja avícola de El Prat, permitirá
comercializar el producto durante todo el año y no limitar su consumo
casi exclusivamente a estas fechas navideñas.
Asimismo, Tejedor ha precisado que con este proyecto, promovido por un industrial
del municipio, se podrá multiplicar por cuatro la actual producción,
que es de unos 15.000 ejemplares al año y, así, ha reiterado,
asegurar su comercialización durante todo el año.
También para mejorar la producción de pollos, la Asociación
de Criadores de la Raza Prat dispone de una nueva y moderna incubadora en las
instalaciones que el Institut de Reserca i Tecnología Agroalimentaria
(IRTA) tiene en el municipio.
Este año, se mostrarán ejemplares avícolas de otras razas
autóctonas españolas y se aprovechará el marco de la Fira
para presentar el proyecto del Laboratorio de Cocina, que aspira a convertirse
en un centro gastronómico de referencia internacional.
Además de la exposición avícola, agrícola y ganadera,
el recinto ferial también albergará la 16ª Muestra Comercial
y tendrán lugar toda una serie de actos lúdicos y culturales,
que confieren al certamen la categoría de Fiesta Mayor de invierno de
la ciudad.
Los cuatro pabellones que acogen la Feria Avícola, que se clausurará
el próximo domingo, ocupan una superficie de 2.100 metros cuadrados.
Las más de 100.000 personas que se estima visitarán la muestra
podrán participar en una cata de vinos y cavas y degustar el famoso potablava,
un manjar que el desaparecido escritor Manuel Vázquez Montalbán
calificó de «algo más que un pollo».