EL TAMAÑO DE PARTÍCULA Y LA PRESENTACIÓN DEL PIENSO EN POLLOS DE ENGORDE

Diego García Valencia, Martina Pérez Serrano, Gonzalo González Mateos
Nutral S.A., Madrid, España. Departamento de Producción Animal. U.P. Madrid, España
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Resumen Conferencia impartida por Diego García Valencia, de Nutral, en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2012 el miércoles 09 mayo a las 12:00

La presentación del pienso ha sido tema de debate a lo largo de muchos años. En
términos generales, en numerosos trabajos se ha concluido que el gránulo mejora la
palatabilidad y el índice de conversión en comparación con la harina. Sin embargo,
estas diferencias son mayores durante los primeros 15 días de vida puesto que
tienden a desaparecer con la edad. Asimismo, se ha observado que el uso de piensos
en harina mejora el desarrollo de la molleja, reduce el pH de la digesta, ralentiza el
paso del pienso por el tracto digestivo, mejora la digestibilidad de la proteína y reduce
la incidencia de camas húmedas y la mortalidad.
A pesar de las ventajas que puede ofrecer el uso de piensos en harina a nivel del
tracto digestivo, el uso de piensos granulados ha venido siendo más rentable que el
uso de piensos en harina. Esto es debido, principalmente, a que los pollos que
consumen pienso granulado usan de manera más eficiente la energía del pienso
porque visitan el comedero con menor frecuencia y durante menos tiempo y
descansan más tiempo que los pollos que consumen pienso en harina, a pesar de que
consumo de pienso es similar.
La ventaja económica que existe actualmente a favor del gránulo en el coste de la
alimentación se está viendo reducida por el aumento constante del coste de la energía
eléctrica, que en los últimos diez años ha sido superior al 80%, mientras que el coste
de la energía del pienso se ha incrementado en torno a un 55%. En busca de mejorar
la eficiencia alimenticia se recomienda el uso de pienso granulado pero ante la
coyuntura actual de incremento de los costes energéticos, no se debe descartar el uso
de piensos en harina a partir de los 15-20 días de vida de cara a ahorrar en el coste
del kilo de carne.

Descargar presentación impartida: «El tamaño de la partícula y la forma del pienso para pollos de engorde»