En este capítulo del libro sobre nutrición aviar que prepara la Real Escuela de Avicultura se trata la importancia del control de la calidad de las materias primas y del pienso en avicultura, que radica en la influencia que puede tener tanto sobre la productividad de las aves como sobre la calidad del producto final (tanto carne como huevos) y, por tanto, sobre el consumidor. Además, los controles de calidad de las materias primas y de los piensos deben permitir detectar fraudes y clasificar a los proveedores. Leer capítulo completo «Análisis y control de calidad de materias primas y piensos«.
