La empresa catalana Ànec de l’Empordà, un negocio familiar fundado en el año 1986 dedicado a la cría, embuche, sacrificio y elaboración de todos los productos, ha dedicado este año a invertir en sus granjas y ampliarlas. Según confirmaron fuentes de la empresa, las inversiones ya han sido realizadas, aunque no quisieron divulgar más detalles.
El objetivo era aumentar su producción de foie gras, que también se comercializa en países como Italia, Bélgica o Portugal. La inversión tiene como objetivo aumentar la producción hasta 52.000 patos al año. Ànec de l’Empordà ofrece productos derivados del pato como foie-gras, mi-cuits, parfaits, mousses, patés, confits, curados y congelados.
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