Los servicios municipales de Vilalba
-Lugo- han censado 1.782 ejemplares castrados quirúrgicamente para la
tradicional feria de capones del próximo día 21 en esta localidad.
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Fuentes municipales informaron a EFE de que únicamente 70 son ejemplares
de la raza de Mos, mientras que el resto pertenece a la francesa Label.
La parroquia que presenta más capones es la de Lanzos, con 463 aves y
26 criadores; seguida de Noche, Goiriz y Oleiros.
La dificultad de esta cría queda patente por la diferencia en el número
de inscritos en el mes de abril y los que han llegado a término, ya que
hace 9 meses eran 2.100 los registrados, por lo que más de 300 no llegarán
a la feria para la que se inició su engorde.
De acuerdo con el programa previsto, la entrada de capones al recinto ferial
se iniciará a las 6,30 horas, aunque la compra-venta no se permitirá
hasta las 9,30, y dos horas después tendrá lugar la entrega de
premios a los mejores criadores, mejor par y mejor
cesta.
Recientemente, el Tribunal Superior de Xustiza de Galicia denegó a un
vecino de Meira la posibilidad de inscribir capones de Vilalba como marca, por
tratarse de un producto de tradición arraigada en esta comarca lucense.
El alcalde, Agustín Baamonde expresó su satisfacción,
tras dos años de litigio, porque imperase el sentido común y recordó
que el capón es patrimonio del pueblo.