Cunicarn traza un plan para salvar las granjas de conejos

Ramon Calbet, director de Cunicarn

La empresa productora de carne de conejo Cunicarn ha elaborado un plan de viabilidad para los granjeros del sector, que propone mejoras del sistema productivo que requieren una inversión superior a 100.000 euros y un incremento del 46% de las ventas de cada unidad productiva de 800 hembras. Cunicarn, interproveedor de Mercadona, presentó hace unos días el plan Star 16.86 a 150 propietarios de explotaciones catalanas, la mayoría proveedores de animales para la propia empresa.

Según datos de la empresa, entre el 2010 y el 2011 cerraron el 15% de explotaciones de cunicultura, que son el perfil de proveedores de Cunicarn. “Creemos que esto puede cambiar, que hay mucho margen de mejora de la rentabilidad y que el sector tiene futuro, pero hay que invertir y apostar”, argumenta Ramon Calbet, director general de Cunicarn. El proyecto Star 16.86, elaborado por Cunicarn conjuntamente con el IRTA y el Departament d’agricultura, propone aplicar en las explotaciones agrarias un modelo basado en cinco puntos de innovación. El proyecto incluye desde la genética de los animales hasta la estructura de las explotaciones, así como las condiciones ambientales para mejorar la eficiencia y adecuarla a la normativa europea de bienestar animal. La inversión media por explotación asciende a 125.000 euros, que Cunicarn garantiza ante la banca con la compra de la producción durante siete años y asumiendo el incremento del precio del pienso. El modelo prolonga la relación empresa-proveedor que Cunicarn tiene con Mercadona, la denominada estrategia de los girasoles de Juan Roig. La compañía con sede en L’espluga del Francolí (Tarragona) destina toda su producción a Mercadona, aunque el incremento de la producción de las granjas también está orientado a la exportación. Cunicarn prevé empezar en breve a vender en Italia, Francia y varios países del Este. La compañía facturó 36,5 millones de euros en el 2010.

Fuente: La Vanguardia