El enfriamiento evaporativo: instalaciones para granjas avícolas

EL ENFRIAMIENTO EVAPORATIVO: INSTALACIONES PARA GRANJAS AVÍCOLAS

Sistemas transversales

Son los más estandarizados en el país. Se instala un sistema de “cooling” continuo a lo largo de uno de los laterales de la nave, enfrentando en el lateral opuesto los ventiladores extractores, con lo que se hace pasar el aire por el mismo, introduciéndolo fresco dentro del recinto.

Es un sistema fácil de instalar, manejar y muy aconsejable cuando no tengamos temperaturas extremas. Tiene la peculiaridad que en algunas instalaciones forma corros de animales en las zonas más refrigeradas y cuando las temperaturas son muy drásticas, podemos tener problemas de rendimientos. Aconsejable para climas frescos y fríos, para broiler y pollitas en cría y recría.

Sistemas túneles

Son los más recomendables para la península Ibérica, cuando tengamos unas temperaturas ambientales superiores a los 26-28 ºC de media diaria -más el incremento por calor latente animal-. Los rendimientos son los más favorables de todos los tipos con unos factores de conversión óptimos. Esto es debido, en parte, al alto poder de renovación de aire, a la oxigenación de la nave constante y a la velocidad de aire que se crea en el interior de las naves, proporcionando una sensación térmica óptima para los animales.

Son los sistemas aconsejables en climas cálidos e inviernos fríos o moderados para todo tipo de ave de engorde.

Sistemas de ventilación combinada (túnel y natural)

El “combitunnel”, o sistema de refrigeración combinada, mezcla la ventilación natural para su uso en invierno -con inviernos suaves o moderados- con la ventilación túnel -para uso en veranos calurosos moderados-extremos-, que hemos visto en el apartado anterior. Los factores de conversión son buenos y la oxigenación se hace correctamente dentro de las naves. Es un sistema que lleva ventanas de entrada de aire para el invierno junto con los ventiladores de ventilación mínima y es económico y óptimo para conseguir buenos rendimientos.

El sistema no es apto para principiantes en avicultura ni para usuarios con escasos conocimientos técnicos o experiencia en el manejo aviar. El sistema de control es más complejo pero aceptado ya en todos los sistemas de producción del mercado español. Aconsejable para climas fríos moderados en invierno y veranos extremos calurosos y para todo tipo de ave de engorde.

Sistema de doble túnel

El doble túnel es un sistema ya muy extendido por todo el mundo, proporcionando un tipo de refrigeración muy favorable que es muy beneficioso cuando se utiliza en naves de largos recorridos -más de 150 metros- para acotar la distancia total y tener una refrigeración óptima sin decremento de temperaturas debido a las distancias entre los paneles y los ventiladores.

Es un sistema con un factor de conversión muy elevado, obteniendo unos beneficios rápidos y un ambiente limpio y correctamente oxigenado al crear corrientes de aire opuestas en el interior de las naves.

Este tipo de instalaciones no se recomienda para avicultores principiantes ni para gente con un nivel medio bajo de conocimientos técnicos en manejo y control de clima aviar. Es muy recomendable para pollos de engorde, siendo muy utilizado en Estados Unidos y algunos países asiáticos, pero con un control más complejo que los anteriores.

No todos los sistemas del mercado pueden controlar los túneles dobles, adaptando el sistema en la mayoría de los casos. El uso de este sistema es más frecuente por grandes corporaciones y explotaciones de producción intensiva. Requiere una atención más detallada, puesto en invierno el aire se hace entrar por los mismos paneles, aunque sin actuar la refrigeración, y la ventilación mínima se realiza con los ventiladores de la instalación para verano. Su uso es recomendable para cualquier tipo de animal en suelo o en jaulas pero el nivel de conocimientos técnicos precisos es alto.