La Consejería de Ganadería del Gobierno de Cantabria está preparando una nueva marca de calidad controlada para los huevos de gallina campera producidos en la comunidad autónoma. Esta semana se producirá una reunión con los productores para buscar una técnica que regule su uso. El sello de calidad se encuentro actualmente pendiente de la autorización de la Oficina de Patentes y Marcas.
La consejera de Ganadería, Blanca Martínez, ya ha anunciado que esta iniciativa favorecerá también a los establecimientos hosteleros y comercios de alimentación. "Tan importante como avanzar en producción y competitividad es fortalecer la diferenciación o generar nuevos nichos de comercialización", explicó. Asimismo, destacó la importancia del asociacionismo y la iniciativa de los que apuestan por el emprendimiento, así como apeló a enarbolar la bandera de la calidad sanitaria, que "nos protege a todos".