El salón Alimentaria
de Barcelona ha presentado hoy diversas opciones de huevo líquido como
producto estrella que sirva de base de la alimentación en los tiempos actuales,
donde el tiempo es oro y escasea.
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La propuesta que más ha llamado
la atención de los visitantes es la de la empresa Maryner, que presenta
un envase que consta de dos bolsas, una con dos huevos en polvo y la otra con
agua, que se rompen fácilmente y, tras agitar, dan lugar a huevo líquido
listo para consumir directamente o para preparar una tortilla a la francesa.
Para aquellos que prefieran la tortilla española de patatas, la
empresa Gourmeki presenta en la feria un envase con todos los
componentes preparados,
básicamente patatas y cebolla, a los que sólo falta añadir
el huevo.
Naturalmente, en la feria Alimentaria también hay
propuestas para paladares más exigentes, como el paté de hígado
de rape, el único pescado con un hígado similar al del pato, que
comercializa la empresa Mas Pares.
Estas y otras novedades se encuentran
en el pabellón Innoval, que contiene alrededor de 400 productos, ubicados
en vitrinas, la
mayoría de ellos orientados al consumo rápido
e individualizado, aunque sano y lo más casero posible.
Un ejemplo
es el nuevo caldo de Gallina Blanca, envasado en potes de plástico individuales
que sólo necesitan calentarlos en el
microondas y que, además,
se pueden tomar desde el mismo envase.
Además de la comida rápida,
Alimentaria también ofrece a los visitantes novedades en conservación
de alimentos, como la primera «escalivada» -pimientos y berenjenas asados-
natural congelada, de
Congelados Olot, o la primera conserva de queso
del mercado, Queco, que, según los productores, no necesita frío
y tiene una vida útil de cuatro años.
Entre las salsas
de nueva creación destaca el Ketcho, compuesta de ketchup y queso rallado,
y que es muy apta para acompañar
cualquier tipo de plato.
También
los envases son parte esencial a la hora de comercializar un producto y, en este
ámbito, la empresa de cerveza Alhambra ha resultado ser la primera que
se ha sensibilizado con la higiene de sus latas y presenta en la feria la primera
tapa protectora de la parte superior, la que está en contacto con los labios
de los consumidores.
Además de garantizar la higiene, la tapa
ofrece una nueva superficie útil para introducir promociones, publicidad
de marca u
otro tipo de mensajes.
Aunque, para envase curioso, el
que ofrece Heineken, de cinco litros, único en el mercado, que cuenta con
un sistema de presión
para servir la cerveza directamente al vaso.
La Feria Alimentaria ha aumentado este año la exposición
de productos ecológicos, que es una de las principales industrias
alimentarias
de España. En el pabellón dedicado exclusivamente a este sector,
se pueden encontrar toda variedad de patatas -para carne, cocción microondas,
para guarnición, especiales para freír-, algunas de ellas envasadas
en sofisticadas bolsas que evitan el vaho.
Por otro lado, abundan los
preparados de frutas, como los productos de la empresa Presea, en los se que combinan
frutas
deshidratadas sin azúcar, peladas y cortadas, que no contienen
ni colorantes, ni conservantes, según explica la empresa.
Otra
muestra de las virtudes de la naturaleza es el producto Aguijón, originario
de Panamá, una mezcla de polen procesado por la
abeja, y jalea real
y de zángano que, según los productores, ayuda al equilibro hormonal
y, por tanto, mejora las relaciones sexuales.