La avicultura en El Salvador se acerca a los niveles alcanzados en 2007, registrando en 2010 alrededor de 100 millones de kilos de pollo producidos, lo que significa casi siete millones de kilos más que en 2009
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Agustín Martínez, presidente de la Cámara Agropecuaria y Agroindustrial de El Salvador (Camagro), ha manifestado que el sector avícola salvadoreño muestra señales de recuperación, ya que se espera llegar a los niveles de 2007.
En 2010 el sector produjo alrededor de 99.792.000 kilos de pollo, lo que significa 6.804.000 kilos más que en 2009, y mil cien millones de huevos, es decir, 72 millones más que el año anterior.
Martínez explicó que en 2007 se produjeron 106.596.000 kilos y 1.186 millones de huevos. Sin embargo, la dinámica se vio afectada por la crisis económica de los períodos 2008 y 2009, cuando la producción decreció un 15 por ciento.
Según Camagro, en promedio se comercializan 1,3 millones de pollos a la semana, que pesan alrededor de kilo y medio. El sector avícola genera en El Salvador 9.000 puestos de trabajo directos y 70.000 indirectos.
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