El sector del foie-gras en Francia reduce un 5,6% su volumen de compras

Después de un año 2013 difícil en cuanto a problemas mediáticos por varias campañas denigratorias, la CIFOG –Interprofesional de las insdustrias del foie-gras en Francia– ha manifestado que pese a la reducción de un 5,6% en el volumen de compras de este producto y de un 4,6% en su valor, el sector sigue resistiendo. No han olvidado el reto que les espera para el próximo año, cuando deberán tener preparadas sus granjas con jaulas colectivas en vez de las individuales como hasta ahora, para las que no van a contar con ayudas oficiales.

Uno de los objetivos de la CIFOG, aparte de diversas acciones para inventivar el consumo del producto, es impulsar la exportación, destacando al efecto que España sigue siendo su primer cliente, aunque también haya reducido sus compras. A partir de ahora, la interprofesional se marca como objetivo fomentar la exportación a otros países, como China, Estados Unidos, Brasil o Singapur.