El estudio abarca reproductoras y pavos de engorde, en cuanto a Salmonella spp. y Salmonella Typhimurium
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España figura entre los países de la UE con más incidencia
de "salmonella" en las granjas de pavos, aunque a distancia de los
principales afectados, según un informe publicado el 13 de mayo pasado
por la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria -EFSA.
Según el
estudio, en el 5,2 % de las granjas de pavos analizadas en España
se encontró la "salmonella", porcentaje superado ampliamente
por Italia -21,5 %- y Eslovaquia -82,9 %-, según datos correspondientes
a 2006-2007.
La producción de pavos es muy heterogénea dentro de la UE: España
es representativa en el caso de los pavos para engorde, pues representa el 14,7
% del total comunitario.