El director de la Oficina de
Estudios y Políticas Agrarias de Chile (Odepa), Carlos Furche, informó
que en enero de 2004 Chile exportó carne de pollo por valor de 6,06 millones
de euros, «lo que muestra la total normalización del mercado tras
el episodio de influenza aviar del año 2002»
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Según recoge el boletín del Ministerio de Economía «Todochile»,
el volumen de carne de ave exportado en enero de 2004 ascendió a 3.121
toneladas, lo que supone un incremento del 198 por ciento respecto a la anotada
en el mismo mes de 2003 en que se exportaron 1.049 toneladas.
Los principales países de destino de los envíos de carne de ave
fueron México (42 por ciento), Reino Unido (20 por ciento), China (18
por ciento), Alemania (once por ciento) e Italia (cuatro por ciento).
Furche también destacó que en 2003 el consumo de carne de ave
en Chile fue de 28,8 kilos por habitante y se sitúa como la carne más
consumida en chile.