La Organización Internacional de Sanidad Animal (OIE) admitió los efectos negativos de la cría de ganado sobre el clima, aunque resaltó igualmente algunos de los elementos positivos que también se han constatado.
En las conclusiones de una reunión de expertos, la OIE señaló las emisiones de gases de efecto invernadero como el metano y el óxido nitroso generados en particular por los rumiantes, y que contribuyen al calentamiento global. Por ello, destacó la importancia de la investigación para reducir las emisiones de estos gases , así como recordó que productos como la leche, los huevos o la carne no sólo son parte inherente de cualquier política mundial de seguridad alimentaria , sino que su demanda es elevada y tiende a crecer sustancialmente .
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