“Cómo evitar el despilfarro de alimentos: estrategias para mejorar la eficiencia de la cadena alimentaria en la UE” es el nombre del informe adoptado por la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo el 23 de noviembre. Insta a tomar medidas urgentes para reducir a la mitad los desperdicios de alimentos en 2025 y mejorar el acceso a los alimentos a aquellos ciudadanos necesitados. La petición del Parlamento Europeo se basa en que la pérdida de alimentos, “saludables y comestibles”, a lo largo de todos los eslabones de la cadena (sobre todo a nivel de la distribución y de uso doméstico) alcanza casi el 50% en Europa, mientras 79 millones de ciudadanos europeos viven por debajo del umbral de la pobreza en la UE.
El desperdicio de alimentos se produce en todas las fases de la cadena: productores, transformadores, distribuidores, servicios de restauración y consumidores. Se deben tomar medidas nacionales y en la UE para mejorar la eficiencia de las cadenas de suministro y de consumo, sector por sector y es necesario abordar este problema con urgencia. Se proponen, entre otras, medidas como campañas de educación, mejorar el etiquetado y envasado, promover la “restauración responsable” y el fomento de la donación de los alimentos sobrantes en la restauración o la distribución.
