El Comité Interprofesional de las Palmípedas para Foie Gras -CIFOG
-, el Instituto Nacional de la investigación Agronómica – INRA
-, el Centro Técnico de la Conservación de los Productos Agrícolas
– CTCPA – y el Instituto Técnico de Avicultura – ITAVI – informan de
la celebración de las novenas Jornadas
de la Investigación sobre las Palmípedas para Foie Gras que
tendrán lugar el 7 y 8 de Octubre del 2010, en el Mercure Château
Chartrons de Burdeos.
Se trata de, a partir de las experiencias científicas, restituir las
principales evoluciones técnicas y actualizar los avances sobre puntos
como la preparación del PAG, la manera de llevar a cabo el cebamiento,
la calidad de los productos, pero también sobre las respuestas técnicas
a las cuestiones planteadas por las organizaciones pro defensa de los animales,
medio ambiente, economía, sanidad, etc.
Durante dos días, el conjunto de personas que se dedican a la investigación
dentro del campo de las palmípedas para foie gras, presentarán
los resultados de sus últimos trabajos. Todos los implicados en el sector
estarán representados en esta manifestación, que será el
reflejo del desarrollo de la crianza racional y del importante esfuerzo que
hace Francia en cuanto a la investigación en este campo.
Esta manifestación, como las precedentes, se dirige a todos los miembros
de la profesión e investigadores.
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