En los últimos meses, la tendencia ha sido la de ir en aumento. Durante el primer cuatrimestre se han sacrificado 229 millones de aves en total
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Los sacrificios de aves en España durante el pasado mes de abril alcanzaron los 56,5 millones de animales, lo que supone un incremento de un 5,2% en relación con abril de 2010, según se refleja en los datos publicados por el MARM. En los últimos meses, la tendencia en los sacrificios ha sido al alza. Durante el primer cuatrimestre se han sacrificado 229 millones de aves (+5,5%).
En cuanto a la producción de carne de ave, durante el primer cuatrimestre llegó a 450.829 t (+5%). Galicia ha sido la única de las cinco comunidades autonomas con mayor volumen de sacrificios (en este grupo se encuentran Cataluña, Andalucía, Valencia y Castilla y León) en las que ha disminuido el sacrificio de aves en abril pasado en comparación con abril de 2010.
