La comercializadora de huevos Matines
Ibérica anunció el pasado 5 de febrero el lanzamiento de «Huevos
Vitales«, los primeros en el mercado europeo enriquecidos con vitaminas
A, E, Grupo B (Fólico, Biotina y B12) y minerales (yodo, sodio, selenio
y fósforo).
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La comercializadora de huevos Matines
Ibérica anunció el pasado 5 de febrero el lanzamiento de «Huevos
Vitales«, los primeros en el mercado europeo enriquecidos con vitaminas
A, E, Grupo B (Fólico, Biotina y B12) y minerales (yodo, sodio, selenio
y fósforo).
En conferencia de prensa, la gerente de Matines, Dolors Callis, apuntó
que confían en que este nuevo producto, que estará en los líneas
la próxima semana y cuyo precio recomendado de venta es de 1,35 euros
por docena, sustituya en parte la compra de huevo estándar por su relación
calidad/precio.
Detalló que Matines Ibérica alcanzó en 2002 una facturación
próxima a los 20 millones de euros, lo que supone un crecimiento del
42 por ciento en relación al año anterior, y que para el presente
ejercicio la estimación es un incremento de las ventas del 20 por ciento.
Del total de gallinas de Matines Ibérica, alrededor de un diez por ciento
estarán dedicadas a la producción de huevos enriquecidos.
Sobre «Huevos Vitales», Callis explicó que su lanzamiento
responde a las demandas
del consumidor, que según diferentes estudios, en un 55 por ciento
valora el enriquecimiento de vitaminas y minerales y que en un 77 por ciento
manifiesta estar dispuesto a consumir este tipo de productos si ayuda a prevenir
enfermedades.
La profesora titular del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos
de Facultad Veterinaria de la
Universidad Autónoma de Barcelona, Ana Barroeta, informó de
que el enriquecimiento de «Huevos Vitales» se realiza mediante la
alimentación de las gallinas, con una adición extra de nutrientes.
Reconoció que no es posible modificar la composición de proteína
(en cantidad y calidad) y de la cantidad de grasa en el huevo, pero que es posible,
a través de la dieta de las gallinas, modificar la calidad de la grasa,
de vitaminas y minerales.
En este sentido, Dolors Callis afirmó que este producto «puede
llegar a cubrir entre el 30 y el 40 por ciento de las necesidades de vitaminas
y minerales del consumidor».
Por su parte, el secretario científico del Instituto
de Estudios del Huevo, Francisco Tortuero, destacó la importancia
de este producto en la dieta por su valor nutritivo y recomendó un consumo
de tres a cinco huevos a la semana en niños, cantidad que puede elevarse
en adultos a una unidad diaria.
Lamentó la mala imagen, en los últimos años, del huevo
por su aporte
de colesterol y advirtió de que estudios demuestran que factores
intrínsecos del producto impiden que este colesterol pueda considerarse
malo para el hombre.
Matines Ibérica es una comercializadora creada en 1996 por las empresas
Hibramer (Castilla y León), Liderou (Cataluña),
Huevos Guillén
(Valencia), Agropecuaria Avícola (Andalucía), Granjas
Campomayor (Galicia) y Avícola Navarra para atender a la gran
distribución desde centros productivos en diferentes autonomías.
Según la empresa, que comercializa un 50 por ciento de la producción
con sus enseña «Matines», «Camperos» y «Omega»
y la otra mitad bajo la marca de la distribución, su cuota de mercado
es del cinco por ciento dentro de los huevos con marca en la gran distribución.
Sus asociados suman cuatro millones de gallinas y una producción de
127 millones de docenas, de las que 20 millones comercializan a través
de Matines, ya que las diferentes empresas por su parte distribuyen sus marcas
regionales y desarrollan los mercados exteriores.
Enlaces seleccionados:
- Grupo Matines
- Comparativa (mayo 2002) de la revista Consumer sobre huevos
frescos: normales, omega-3 y camperos - Preguntas
más frecuentes sobre el huevo