El mercado avícola de puesta consolida esta semana las subidas registradas
en días anteriores, en especial, en los huevos de gramajes inferiores debido
a la menor oferta.
Por su parte, la avicultura de carne y el sector cunícola continúan
estancados y sin movilidad en las plazas nacionales.
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El mercado avícola de puesta consolida esta semana las subidas registradas
en días anteriores, en especial, en los huevos de gramajes inferiores debido
a la menor oferta.
Por su parte, la avicultura de carne y el sector cunícola continúan
estancados y sin movilidad en las plazas nacionales.
En concreto en la Lonja de Bellpuig los precios de los huevos L han subido
un 5,63%, los M un 6,45% y los más pequeños, los S han incrementado
su cotización un 8,16%. En valores absolutos la cotización para
esta lonja ha quedado en 1,22 Euros la docena de huevos XL (repite cotización),
0,75 euros para los L, 0,66 Euros los L y 0,53 Euros los S
No obstante, esta cotización no salva el descenso internaul comparando
con el mismo período del año pasado que ha sido del -10% para
los L, del -15% para los M y del -17% para los S. La única categoría
que se salva del descenso son los XL, que han subido un 10% interanual.
El pollo amarillo y el blanco siguen su buena racha con incrementos inreranuales
del 16% y el 18% respectivamente.
En cuanto al precio de las gallinas, continúa una semana más sin
registrar movimientos en las plazas nacionales y, en Bellpuig, el de la gallina
semipesada repite a 0,50 euros/kilo en vivo y en Reus lo hace entre 0,35-0,41
euros/kilo.
En el caso del sector avícola de carne, el mercado nacional continúa
equilibrado y la oferta y la demanda se mantienen estables tanto en el pollo
amarillo como el blanco.
De esta manera, en la lonja de Bellpuig (Lleida), el pollo amarillo vivo repite
a 1,21 euros/kilo y el sacrificado, a 1,81 euros/kilo canal, mientras que el
blanco sacrificado se mantiene en 1,98 euros/kilo canal.
En Reus, el precio del pollo amarillo vivo también se mantiene en 1,21
euros/kilo y el blanco, en 1,19 euros.
Por su parte, el mercado de la carne de conejo continúa sin registrar
cambios a la espera de un impulso del consumo, que permita que los precios recuperen
las subidas típicas de esta época del año.
Los productores insisten en la dificultad de trasladar el sobrecoste de producción
a lo largo de la cadena.
En la zona de Bellpuig, el precio del conejo certificado repite a 2,28 euros/kilo,
al igual que en Reus (Tarragona), donde el animal joven se mantiene también
en 2,25 euros/kilo en vivo.
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del pollo y el huevo en España.