NUEVOS AVANCES EN ALIMENTACIÓN DE PONEDORAS Y RECRÍA DE PUESTA: CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y PRESENTACIÓN DEL PIENSO

NUEVOS AVANCES EN ALIMENTACIÓN DE PONEDORAS Y RECRÍA DE PUESTA: CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y
PRESENTACIÓN DEL PIENSO

Gonzalo G. Mateos
Departamento de Producción Animal, Universidad Politécnica de Madrid
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Resumen Conferencia impartida por Gonzalo G. Mateos, del Departamento de Producción Animal de la Universidad Politécnica de Madrid, en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2012 el miércoles 9 de mayo a las 11:15.

La productividad de las aves de puesta ha aumentado de forma espectacular en los últimos
10 años. Hoy día es frecuente encontrar lotes que producen huevos de un tamaño medio
superior a los 65 g durante los 12 primeros meses de puesta con un índice de puesta por
encima del 90% de forma consecutiva durante 16-20 semanas. Sin embargo, la alimentación
de estas aves no se ha modificado de forma substancial en los últimos años.

Problemas clave en la alimentación de pollitas y ponedoras comerciales son: 1) conseguir pollitas
con un buen desarrollo corporal y del sistema óseo con un peso y uniformidad adecuados a las
17 semanas de vida; 2) lograr porcentajes altos de huevos extra con reducción de las categorías
inferiores durante las primeras 12-16 semanas de puesta; 3) reducir los problemas de
cáscara durante las últimas 12 semanas del ciclo productivo. Todo ello debe ir acompañado de
un control del consumo de pienso y del coste por docena de huevo producido.

A fin de conseguir estos objetivos se precisa redefinir las necesidades de las aves según el
ciclo de producción en relación con ciertos factores claves: 1) niveles óptimos de concentración
en energía metabolizable y proteína bruta del pienso que maximice estas variables, 2)
niveles de ácido linoleico y nivel y tipo de grasa de los piensos para maximizar el tamaño del
huevo, 3) tipo de cereal y su influencia sobre el consumo de pienso en recría y puesta, 4)
efectos del procesado del cereal y de la harina de soja sobre la digestibilidad de los nutrientes
en aves jóvenes, 5) efectos del tipo de molienda (martillos vs. rodillos) y de la uniformidad y
tamaño de partícula sobre el consumo voluntario, 6) importancia de la fracción fibra sobre el
desarrollo digestivo y el crecimiento en pollitas de recría, 7) efectos de los niveles y características del aporte mineral (Ca, P y Na) sobre la calidad de la cáscara y 8] mejora de la
productividad global mediante la utilización de aditivos.

La presente ponencia discutirá los últimos avances sobre la influencia de los factores indicados
sobre la productividad y el beneficio económico en pollitas y aves de puesta comerciales.

Descargar presentación impartida: “Nuevos avances en alimentación de pollitas y ponedoras: presentación del pienso y características nutricionales”