El Emú es un ave de la familia de las avestruces originaria de Australia. Si la industria del avestruz está prácticamente en su infancia, la del emú podríamos decir que está «en pañales». Esto hace de esta ganadería actualmente «de riesgo» una opción que podría ser interesante a medio-largo plazo si finalmente vence las resistencias del mercado y se consolida cómo una ganadería alternativa más.
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La
Sociedad Emú Madrid S.L
ofrece quizás la mejor introducción con una muy amplia página que incluye los básicos necesarios para empezar con una pequeña explotación, la infraestructura requerida y hasta fotografías.
Por su parte, la
Embajada de Australia en España
aporta
información
, poco actualizada, por cierto, acerca de las cualidades nutritivas de la carne de emú y de las explotaciones típicas en Australia.
Chile colabora con dos breves páginas escritas por ganaderos con experiencia sobre cuidados, cría, carne y producción. Son:
Emú Chile Ltda.
y
Luis Dobson .
Ya en Inglés podemos acceder a webs como las de la
Australian Emu International
o
Emu Only
en las que además de la información básica se encuentran notas sobre nutrición, transporte y manejo, incubación de huevos e identificación individual, todos temas poco o nada tratados en las direcciones anteriores.
En los EEUU encontramos la
«American Emu Association»
que ofrece varias decenas de
artículos sobre el emú
(de pago) así cómo una extensa
bibliografía.
Por último en el libro
«Cría de Avestruces, Emúes y Ñandues».
además de tratar al emú con el resto de aves corredoras, le dedica un extenso y completo
capítulo.
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