Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#754

3 EDITORIAL
A 30.000 pies

6 TENDENCIAS
Retos para el sector avícola: perspectivas y futuro estratégico después del covid-19 (I). M. Hafez y Y.A.Attia

15 CARNE
Predicción de la mortalidad de pollos en el transporte a matadero mediante un modelo de regresión líneal múltiple. B. Martínez y cols.

NUTRICIÓN
22 Los reproductores pesados, más tranquilos con dos repartos de pienso diarios. Universidad de Wageningen
24 Poner el foco en la higiene del pienso y la salud intestinal consolida la producción libre de antibióticos. Sofia Rengman
27 Revisión sobre los requerimientos de las ponedoras en aminoácidos. S.P.Maceline y cols.

32 SALUD AVIAR
Parásitos externos de las aves (I). P.E. Kaufman

38 PRODUCCIÓN DE HUEVOS
Hendrix prueba la crianza de los hermanos de sus pollitas. P. Le Dourain

FICHAS DE INVESTIGACIÓN
41 Adaptabilidad de las gallinas a dietas bajas en fósforo suplementadas con fitasa
42 Efectos de diferentes sistemas de incubación sobre el crecimiento y calidad de los pollos

PRODUCCIÓN DE HUEVOS
43 Corresponsabilidad: El quid de la estrategia “De la granja a la mesa”. María del mar Fernández Poza. Directora de ASEPRHU
44 UE: La Influenza Aviar afectó especialmente al sector del huevo
45 La nueva campaña animalista “Contra las cuerdas” apunta a KFC
46 El sector del huevo en España
47 Vascos y navarros, líderes en consumo de huevos per cápita en España en 2020
48 Granja Agas participa en el proyecto Smart farm para anticipar la detección de Salmonella
49 Plazos de aplicación del RD de Ordenación Avícola

51 INCUBACIÓN
Investigando las razones de un mal nacimiento. Maciej Kolanczyk

NOTICIAS
55 Los costes de los piensos siguen con una tendencia al alza
56 Los supermeracados Alimerka venden pollo “totalmente fuera de la ley” según UPA
57 La avicultura de carne europea aborda la sostenibilidad y se posiciona con una declaración conjunta
59 Tras la luz, ahora el gas, el precio se ha multiplicado por cinco en un año
60 El aumento de los costes de producción pone en riesgo los resultados de las empresas avícolas
61 Manual de producción de huevos para pequeños productores de países tropicales y subtropicales
62 Detectados 3.777 casos de Influenza Aviar en Europa en 2020- 2021
63 El uso de antibióticos en animales está disminuyendo

64 CLASIFICADOS

Tema de portada:

Los costes de las materias primas para piensos desde enero de 2020 a agosto de 2021 han subido un 26,20%, pasando de los 297,42 € por tonelada a los 375,37 €, en el caso del pollo. En el caso del pavo ha pasado de los 293,22€ por t. en enero de 2020 a los 362€ actuales (un 23,4% más). En puesta, alimentar una gallina ponedora cuesta un 31% más en 2021 respecto 2019.

Imagen: ¿Especulación o carestía real? Sea una u otra la causa, o ambas, el encarecimiento del transporte de pienso por barco sin duda ha contribuido a este incremento brutal del mayor coste en avicultura. Ver p. 55