Tendencias en la resistencia a los antibióticos salmonella spp en las granjas (2015-2017).

INTRODUCCIÓN

Salmonella spp es uno de los más importantes patógenos zoonóticos por su impacto económico en la salud pública mundial. Y pese a que el sector avícola cubre los objetivos de la Unión Europea en torno a loa prevalencia de Salmonella, varios estudios han prevenido acerca del aumento de las cepas multirresistentes de la misma a causa del empleo de antibióticos en las producciones intensivas.

Debido a ello, desde 2014 y 2020, respectivamente, se han establecido el Plan Nacional de Resistencia a los Antibióticos y el programa REDUCE con el fin de reducir y promocionar el empleo racional de antibióticos.

 

PRUEBA

Después del comienzo de la aplicación de estos programas en España, el objetivo de nuestro estudio ha consistido en evaluar la evolución de la resistencia a los antibióticos de las cepas de Salmonella spp en las granjas avícolas aisladas del Programa Nacional de Control de la Salmonella (PNCS) a lo largo de un período de 3 años (2015 a 2017).

Con este fin se aislaron un total de 332 cepas de acuerdo con el ISO 29776-1: 2017 y la susceptibilidad antimicrobiana fe analizada por el método de la técnica de microdilución del caldo (ISO 20776-1: 2017 con placas Sensititre TM.

 

RESULTADOS

Los resultados del estudio han mostrado unos altos niveles de resistencia antimicrobiana (resistencia, al menos, a una familia de antibióticos) con un desarrollo en aumento en broilers, gallinas ponedoras y pavos, siendo el sulfametoxazol el antimicrobiano de mayor porcentaje de resistencia en toda la producción avícola.

En cuanto a la multi-resistencia, (la resistencia a 3 o más familias de antibióticos), todas las orientaciones avícolas del estudio han mostrado tendencia a su disminución, llegando en el caso de las ponedoras al 0 %.

Además, otros antibióticos para los cuales la Salmonella spp había mostrado unos elevados niveles de resistencia han sido la ciprofloxacina (44 %), las tetraciclinas (37 %) el ácido nalidíxico (33 m%) la ampicilina (30 %), la gentamicina (27 %) y el trimetoprim (10 %).

Estos resultados sugieren que el comienzo de la reducción en el empleo de antibióticos debe ser reflejada en una reducción en el número de las cepas multi-resistentes, especialmente en ponedoras, en las que no se encontró una multi-resistencia en el período analizado. Sin embargo, el nivel de resistencia encontrado sugiera que deberíamos continuar trabajando para limitar el empleo de antibióticos en el campo hasta un nivel tal que pueda reducir las cepas resistentes a la Salmonella.

 

 

VERÓNICA CORTÉS Y COL.
7TH MEDITERRANEAN POULTRY SUMMIT.
CÓRDOBA, JUNIO 2022

 

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