Los costes de producción de huevos se han elevado en los últimos años por el cumplimiento de las leyes de bienestar, de medio ambiente, etc. En concreto este coste ha subido un 7%, según un estudio del Instituto LEI de la Universidad de Wageningen (Holanda), que además pone de manifiesto que, en la UE, el porcentaje de costes de producción derivados del cumplimiento de las normativas comunitarias vigentes (bienestar, seguridad, sanidad y medio ambiente) supera el 15%.
El estudio resalta que los aranceles de importación que protegen al sector de la entrada masiva de huevos y ovoproductos de terceros países tiene que mantenerse si se quiere conservar la competitividad de esta industria. Algunos datos muy representativos: en 2011, antes de la entrada en vigor de la directiva de bienestar de las ponedoras, los costes de producción de huevos en países terceros, como Argentina, Ucrania, EEUU e India, eran entre un 20-30% más bajos que los de la UE. Esto debido a menores costes de la alimentación y de la mano de obra. A todo esto ahora, en los últimos años, se ha sumado la exigencia de las leyes de bienestar europeas, que todavía marcan más diferencias.
Consultar estudio completo en la página del Instituto LEI.
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